Smoothies und Säfte gelten als gesund – und das zu Recht. Aber wie bei so vielen Gesundheitsthemen stecken die entscheidenden Details im Kleingedruckten: welche Art, aus welchen Zutaten, zu welchem Zeitpunkt. Denn nicht alle Säfte und Smoothies sind gleich, und manche die als besonders gesund vermarktet werden, haben einen echten Haken. In diesem Artikel erkläre ich, was die Wissenschaft zu…
Als ich „Der Glukose-Trick" von Jessie Inchauspé gelesen habe, hat sich mein Blick auf Essen grundlegend verändert. Nicht weil das Buch etwas völlig Neues erfunden hat – sondern weil es einen einzelnen Mechanismus so klar erklärt, dass man ihn danach überall sieht: Glukosespikes. Glukosespikes sind starke, schnelle Anstiege deines Blutzuckerspiegels nach dem Essen. Sie passieren mehrmals täglich, meistens unbemerkt –…
Ich trinke jeden Morgen als erstes ein großes Glas Wasser – mit einer kleinen Prise keltischem Meersalz. Elektrolyte und Hydration hängen direkt zusammen – und das Verständnis dahinter hat mich überrascht: echter Flüssigkeitshaushalt hat weniger mit der Menge Wasser zu tun die du trinkst, als mit den Mineralien die darin gelöst sind. In diesem Artikel erkläre ich was Elektrolyte sind,…